आज से लोकपर्व छठ पूजा की शुरूआत हो चुकी है। यह महापर्व चार दिनों तक मनाया जाता है। आज महिलाएं नहाए-खाए कर रही हैं। कल इस पर्व का दूसरा दिन यानी ‘खरना’ है। जो लोग छठी मईया की पूजा करते हैं, वे कल पूरे दिन निर्जला व्रत रखेंगे। शाम में पूजा करके प्रसाद ग्रहण करेंगे। खरना के दिन छठी मईया के लिए गुड़ और दूध से प्रसाद बनाया जाता है। बिहार में इस प्रसाद को ‘रसिया’ कहते है। आइए बताते है, इसे बनाने का तरीका।
एक लीटर दूध, एक कप चावल, आवश्यकतानुसार बारीक कटा हुआ गुड़, कुटी हुई 2-4 इलायची
-सबसे पहले आप चावल को धोकर रख लें।
– एक पैन में दूध उबालें। उबाल आने पर इसमें चावल को मिला दें। फिर चावल को समय-समय पर चम्मच की मदद से चलाएं।
– जब दूध गाढ़ा होने लगे, तो इसमें गुड़ के टुकड़े को डाल दें।
– ये ध्यान रखें कि खीर धीमी आंच पर ही बनाएं।
– खीर के चावल जब पक जाएं, तो इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिला दें।
– चाहें तो आप ड्राई फ्रूट्स से भी खीर को गार्निश कर सकते हैं।
– तैयार है, छठी मईया को भोग लगाने के लिए ये खीर।
